菜谱大全

做法

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  1.石斑鱼宰杀后洗净。

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  2.在鱼的背部划上几刀，以便入味。

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  3.把鱼身剖开，蒸的时候更容易熟。

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  4.葱姜蒜切丝。

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  5.放少许盐、料酒、葱姜蒜码味30分钟。

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  6.将码味后的鱼用水冲洗干净。

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  7.加海鲜酱油。

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  8.再放葱姜蒜丝。（留一点葱丝后面用）

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  9.放少许色拉油。（有猪油可以改成猪油）

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  10.蒸锅水开后将鱼放入蒸锅大火蒸8-10分钟。（因蒸锅放不下鱼盘，换了个小盘）

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  11.再放上葱丝。

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  12.炒锅烧热放油少许。

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  13.油烧热后浇在葱丝上，增加香味。

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  14.清蒸石斑鱼上桌了。

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